Andaluza Sureña

ORIGEN Y CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Durante los años que van del 1990 al 2001, un grupo de aficionados andaluces encabezado por Francisco Román y siguiendo los consejos del doctor Fernando Orozco, trabajaron en la selección y estandarización del tipo de gallina andaluza que se había criado desde antaño en los cortijos del sur de Andalucía. Eran unas gallinas de plumaje muy vistosoy gran diversidad de colores. Después de la selección y fijación de los distintos colore se consideró que aquel conjunto de gallinas había llegado a la categoría de raza y se la denominó Andaluza Sureña. En el año 2001 se publicaron los trabajos realizados y se estableció el patrón.
• Se trata de una gallina de porte típico mediterráneo, aunque su tamaño y peso son ligeramente superiores a los de la mayoría de razas mediterráneas.
  Es un ave bien proporcionada y rústica.
• Es un ave de crecimiento lento que produce huevos de cáscara muy blanca y una carne de excelente sabor.

Plumaje: De plumas largas; ceñido al cuerpo, brillante y abundante en los adornos del gallo.

Huevos: De 65 g mínimo; con la cáscara blanca.

Peso: Gallo de 3,5 a 3,8 kg - Gallina de 2,5 a 2,7 kg.

Diámetro de anillas (mm): Gallo 20 - Gallina 22.